【神奈川県藤沢市にある湘南の隠れ家和牛ステーキバー】
希少銘柄の『高森和牛』を主軸に、宮崎牛、高森交雑牛の低温調理ステーキを提供しています。
獺祭の酒粕を餌に丁寧に肥育された『高森和牛』は、年間生産頭数150頭。
そのほとんどが、海外富裕層向けに輸出され、国内での流通は月間わずか3頭。
海外セレブ御用達しの希少銘柄牛。高森和牛の肉質は甘味と旨味のバランスが良く、芳醇な香りの脂身はしつこさを感じさせません。

なんと、そんな希少な『高森和牛』のネット販売を始めました♪♪

ネットショップでは、『高森和牛』・『宮崎牛』の低温調理済み厚切りステーキセットを販売しています。
54.7℃の低温でじっくりと加熱したお肉は、常温に戻して強火で熱したフライパンの上で表面をさっと焼くだけで、誰でも美味しく柔らかなステーキに仕上げることが出来ます！
是非、良いお肉を最高の状態で食べてください。